Aussien elämäntavan tiedetään olevan "ulkoilmahenkinen", joten sille ominaista on, että siellä syödään paljon BBQ-ruokaa (grillattua ruokaa),lihapiirakkaa, makkaraa,kalaa (Fish & chips). Englanti on vaikuttanut suuresti Australian ruokakulttuuriin:
Tyypillinen ruoka on vegemite. Se on hyvin tunnettu australialainen ruoka. Se on tehty kasviksista hiivauutteella, eräänlainen tahna. Ihmiset yleensä rakastavat tai vihaavat sitä. Vegemite paahtoleivällä on osa lapsuutta. Sitten on tim tam-keksit, joita saa kaikkialta ja jota aussit myös murskaa ja laittaa jäätelöön ja jääkahviin, milo(energia/kaakaojuomajauhe), anzac- keksit, jotka on vähän niin kuin kaurakeksejä. Näitä paikalliset sotilaat ilmeisesti ennen muinoin söivät. Ja sitten on pie floater; se on kuin hernekeittoa. Australialle tyypillistähän on kaikki barbecuet. He laittavat makkaran paahtoleivälle ketsupin ja sipulin kanssa ja taittavat leivän puoliksi niin, että ne jää sinne sisään, vähän niin kuin paikallinen hot dog. Ja lisäksi on kaikenlaisia piiraita. Pubeissa ja juhlissa on tosi tyypillistä tilata "finger-food" tarjotin, millä on kaikenlaisia suolaisia keksejä, joita dipataan makeaan chilikastikkeeseen ja avokadodippiin, ja pikkupiiraita.
Pavlovaa (eräänlainen marenki-kakku) syödään erityisesti joulun aikaan.
Australaiset syövät iltaisin. Illallinen nautitaan klo 17 aikoihin. Lounas voi olla esim. voileipä. Päivällistä kutsutaan joskus "teeksi". Jos mennään ravintolaan, niin puhutaan luonnollisesti päivällisestä. Sunnuntailounas on ollut perinteisesti perheen kesken. Silloin syödään kanaa, pihviä tmv. (http://igs.kirjastot.fi/iGS/kysymykset/haku.aspx?word=Australia)
In Australia is not typical heritage food. Nowadays it´s mix from other countries. You can buy from Mexicans to Indians food from Mall.
People in Australia are outdoor persons. They are eating BBQ-food at the park. They are eating meatpies, sausages and fish also. England has been affected much to Australian foodculture.
Typical food is vegemite. It´s made from vegetables. It´s like paste. People loves or hates it. Vegemite on bread is part of childhood. Then it´s Tim tam- and Anzac-cookies. Soldiers ate Anzac-cookies before. Pie-floater (like peasoup) different pies and Australian style hotdogs (sausage, ketchup and onion between two breads) are typical food in Australia.
At the pub people are ordering fingerfood. It´s salty cookies with sweet chilisauce, avocado paste and little pies. Pavlova is eating during the Christmastime.
In Australia they are eating at the evening. The dinner is 5 pm. The lunch can be bread. They are calling dinner “tee”. It they are going to restaurant so then it´s dinner. On the Sunday is sundaylunch with family. Then they are eating chicken, steak or the like.
Minä olin Australiassa kaksi kuukautta. En päässyt tutustumaan kenenkään kotiin tai ruokailuun, mutta olin kolmen päivän matkalla Fraser Islandin saarella, jonne saa mennä vain nelivetoautolla, koska siellä ajetaan rannalla hiekassa koko ajan. Matkaan sisältyi ruuat, jotka koostui täytetyistä leivistä ja tortilloista sekä illalla oli BBQ:ta tarjolla.
BBQ eli grillaus oli Australiassa normaalia ruuan valmistusta. Siellä oli paljon puistoja, joissa oli BBQ paikka valmiina. Perheet laittoivat kotona picnic eväät ja lähtivät lasten kanssa puistoon ,jossa lapset saivat leikkiä, kun vanhemmat valmistivat ruokaa. Myös minä kävin siskoni kanssa paljon laittamassa ruokaa puistossa. Kaupat tarjosivat tähän valtavasti valikoimaa oheistuotteiden muodossa. Joka kaupassa myytiin eri kokoisia ja mallisia kylmälaukkuja ja picniclaukkuja, sekä erilaisia ja värisiä kertakäyttöastioita. Kesäisessä säässä on hienoa käydä puistopicnicillä. Puistoissa järjestettiin myös paljon juhlia. SIellä oli lastenja aikuisten syntymäpäiviä sekä hääjuhlia.
Se mistä haluan tässä myös mainita niin Australiasta löytyi gluteenittomia tuotteita hyllykaupalla. Sieltä löytyy kaikkea mitä voi vain tarvita. Siskollani on vilja-allergia, joten tutustuimme todella hyvin kauppojen gluteenittomiin tuotteisiin.
Hyllyistä löytyi myös paljon valmiita jauhepaketteja, joihin nestettä lisäämällä sai valmistaikinoita, kuten kakkuja, piirakoita, muffinseja yms.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti